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旺旺:鸿光易拉盖

罐头里有没有防腐剂?
2022-8-17
 欧洲食品安全委员会曾指出,罐装是遏制食品传播细菌最好的方法。且易拉盖罐头的出现时间要早于防腐剂的问世时间,所以罐头食品完全无需添加防腐剂。

罐头的长期保存主要归功于密封性容器和严格杀菌,所有罐头都应达到无菌状态才可在市场上销售。通常罐头无菌状态是因为高温杀菌,便是将罐装容器中的食品放入杀菌釜中加热到一定温度,并关釜密封,设置到合适的温度,实现杀菌或灭活的目的。

中国国家标准规定,常见的防腐剂苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、单辛酸甘油酯等,都不被允许添加入罐头食品中。

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