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美国人对啤酒热情不再

作者 : admin 日期 : 2018-8-6 10:02:02
     易拉盖啤酒曾经是美国人最爱的饮料,从19世纪中期开始兴起,之后由百威啤酒(Budweiser)和百威淡啤(Bud Light)领衔,直到21世纪初,啤酒都是不可或缺的生活调剂品。但随着健康意识兴起,生活态度改变,啤酒在美国人心中的地位,似乎不再坚若磐石了。

贸易组织Beer Institute分析,在90年代,高达60.8%的饮酒人会选择啤酒,但是这个比例去年已下降至49.7%,尤其21岁到27岁的青年壮年人口减少最明显。啤酒市场研究公司IWSR数据显示,美国人平均饮用啤酒量从2000年开始递减,当年平均每人饮用83.2升,2010年减至80.2升,至去年度已锐减为73.4升。

「喝啤酒让身体感觉负担很重,就像喝进一堆空热量,味道也不怎么丰富。」一名32岁男性销售人员表示,若要喝酒,他会选有气酒。

研究显示,美国女性人均饮酒量上升,葡萄酒和鸡尾酒是更热门的选择,且年轻女性对酒类的尝试较上一辈广泛,这可能是流行文化带来的影响,如《欲望都市(Sex and the City)》就使「柯梦波丹(Cosmopolitan)」这款鸡尾酒声名大噪。白人男性偏好啤酒的比例仍高,但有下降趋势;非裔喜欢烈酒,白兰地、伏特加也掳获拉丁裔的心。

「我很多朋友都满重视健康的,他们觉得喝酒会增加多余体重,还有一些长期累积的害处。」一个26岁消费者说。 现代人重视健康,更倾向贴近家庭生活、自然、手作的小品牌,因此酒商的销售策略必须改变。

百威啤酒所属AB InBev,今年收购了一家有琴酒、伏特加、威士忌品牌的公司;针对拉丁裔消费者,推出西班牙文广告;百威啤酒与威士忌制造商Jim Beam合作开发新口味,百威淡啤则推出水果口味。

AB InBev的行政总裁布里托(Carlos Brito)认为,大型易开盖啤酒品牌的在美国的未来仍然一片光明,高价啤酒依然能够获利,「我们一直致力调整我们的投资组合,增添能够刺激购买意欲。」

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