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旺旺:鸿光易拉盖

储备罐头的技巧!
2019-8-26
 1998年和2008年的危机仍然记忆犹新的俄罗斯人,是能消费多少就消费多少,因为他们知道,明天,一切都只会更贵。

在俄罗斯,水果和蔬菜在冬天的价值无可替代

好吧,他说的对,穷人就是应该储备粮食和罐头~

储备这件事是天天讲的话题,易拉盖罐头的保存期在《未来水世界》这部电影里被夸张到了500

储备的原则是:吃得惯什么,就存什么,避免造成浪费。po自家囤过的罐头至少有二三十种,但是晒给别人看是一码事,自己和家人能不能吃得下,那可是另外一码事。测试的体会确实会改变很多观点:

比如,有些罐头口味真的很难吃,某些个牌子的茄汁沙丁鱼,大部分的猪肉牛肉罐头,八宝饭,青瓜酸黄瓜……

还有有些马口铁易开盖罐头,份量很重,打开却没多少干货,比如某些豆豉鱼

还有一些罐头过于笨重不利储放,比如各种玻璃罐的鹌鹑蛋,圆形的午餐肉……

在采购罐头时,应该注意荤素搭配,多样化,这样才能避免反胃;

金枪鱼类的罐头,确实很好,各种人都喜欢它的口味;

罐头购置成本的问题——一家人一个月的罐头三百元足矣,绝对没有你想的那么昂贵,也根本犯不着去谋划什么超市抢购

还有罐头能连续吃多久的问题,以我的感觉,如果搭配不当,事先也不加热,常人胃口顶多能坚持一周

那么 ,储存多少罐头算够?这个场景其实还是挺难设定的……以前照搬老美prepper的储量往三个月半年计算,结果大米吃不完,配菜却肯定不够。后来发现老美针对的环境和我们大不一样,漫长的冬季,严寒,交通中断……

我现在的假设是类似巴西金融危机,湖南雪灾和北京SARS那样的情况,持续时间一个月左右,一家三口或四口人的食品消耗。就算当年大饥荒,12个月只有200天的口粮,去除3个月左右的夏秋有粮季节,供给的缺口也恰好是1个月,这应该是比较容易操作的。按30天来预计,一家人应该需要这么多:

--35个左右的肉罐头;

只保留午餐肉x12,鱼类罐头x24(金枪鱼或沙丁鱼,不腥不腻)

--35个左右的蔬菜水果罐头

菜类:笋尖(很脆口感好),茄汁黄豆,青豆(开盖即食,非常爽口),玉米,花生(饱腹感最好),每种六七个——这些蔬菜类口感不腻且能提供额外的纤维素,对持续食用有帮助

--主食类的罐头

八宝粥x24,三全微波米饭x12,泡面x12,各种饼干少量等。主食类的八宝粥其实挺好的……即食,糖分消化吸收快,无需加热,无需添水,比泡面健康,保质期2年。是最接近日常饮食的一款罐头,适合存在地震包里备用。

不推荐:各类猪肉,猪排,扣肉等类型的罐头。这些罐头卖相很好,但尝一次就知道,咸腻无比,无法长期食用.

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