俗话说,病从口入。现代食品科技时代到来之前,人类对食物的保存处于初步认知状态,为防止食物霉变、腐败,历史上人们采取了冰冻、暴晒、高盐、火熏等多种方法,上述方式在一定程度上延长了食物的保存期,但也存在诸多弊端。随着科技的发展,现代食品包装技术让食品的安全保存成为可能。

　　在良莠不齐的市场竞争中,只有不断进行技术革新、严格执行行业规范的优质企业才会脱颖而出。这几年,很多食品工厂在包装环节投入了大量的研发资金,并做了大量的技术储备,在包装制作过程中,对安全性和标准化的严格把控,比如他们在包装的制作过程中,长期保持定期紫外线杀菌(有效杀菌率可达99%)，进场员工全部进行消毒液全身清洗等,有效的降低了操作过程中可能带入的细菌和病毒。在制作材料的选择上,全部选用符合国家标准的可食用材料,并达标BPAfree。

　　另外制作工艺也日趋精良,比如午餐肉易拉盖罐头,现除上盖以外,完全实现一体成型,这一技术为对真空保存要求苛刻的产品提供了良好的储存条件;再如星巴克的瓶盖,其在生产过程中,内部接触面完全选取食品级材料,整体产品保持高度消毒灭菌状态。　　

经过这次的疫情,国内对食品安全的各个环节都将提升到一个新的高度,而标准化、健康、可溯源的易开盖罐装食品可能迎来一个爆发式增长,罐装模式作为一个很好的切入点,是因为罐装包装的密封性更容易得到保证,由于罐装材料常使用不活跃的惰性材料,材料本身的元素污染转移发生率较低,并且罐装材料更容易进行杀菌消毒。不仅如此,罐装密封的食物保鲜的时间也能得到更好的延长,并且在运输过程中,受到二次污染的概率也会大大的降低。

　　作为一个世界第二大经济体,人口大国,需求将会是一个极速上升的庞大市场,对于国内企业来说,不仅需要在产能上能够符合要求,更需要在各个生产环节有很好的把控力度,而在这种要求下,如果可以发展出像利乐一样的综合解决方案提供商型的企业,一定会受到市场的追捧。

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